Корни бренда «Стелла Артуа» уходят в город Лёвен, где в 1366 году служителями местного монастыря была построена пивоварня Den Hoorn. В 1708 году Себастьяну Артуа присуждается звание мастера-пивовара, и в 1717 году он покупает пивоварню «Ден Хоорн» и называет ее своим именем — Brasserie Artois («Пивоварня Артуа»). В 1926 году специально к рождественским праздникам была сварена партия нового сезонного сорта пива, которое назвали Stella Artois, в переводе с латыни «Stella» — звезда. Сегодня международный бренд Stella Artois принадлежит компании Anheuser-Busch InBev — крупнейшему производителю пива в мире, являющемуся владельцем таких брендов, как Boddingtons, Beck's, Staropramen, Bass, Leffe, Labatt и Hoegaarden. Пиво «Стелла Артуа» варят в Бельгии и Великобритании, а также в других странах, в том числе в Австралии, Канаде, Бразилии и России.