Вино
Шампанское и Игристое
Виски
Водка
Коньяк и бренди
Ром
Абсент
Джин
Текила
Ликеры
Бальзамы
Настойки
Пиво
Безалкогольные напитки
Продукты
Вермут — один из самых многогранных и благородных напитков в мировой алкогольной культуре. Обязательный ингредиент в составе — полынь. Немецкое слово Wermut, обозначающее это растение, и подарило название категории. Кроме полыни, в рецептуру входят десятки ботаникалов: травы, цветы, специи, коренья, ягоды и цедра цитрусовых. Они настаиваются на винной основе или спирте, после чего происходит купажирование — смешивание настоев с вином.
Существуют разные виды вермута в зависимости от цвета и количества сахара:
Extra Dry (сухие) содержат минимум сахара и имеют выраженный травянистый аромат.
Blanc / Bianco (белые) — классический вариант родом из Франции, они более сладкие, мягкие и обладают нотами пряностей и цветов.
Rouge / Rosso (красные) обладают насыщенным вкусом с пряно-фруктовым профилем.
Напитки подают охлажденными (10–12 C), они подходят как для употребления в чистом виде, так и в составе коктейлей.
С чем пить: оливки, выдержанные сыры, морепродукты, миндаль, цитрусовые и ягоды.
Tête de Cheval Vermouth: особенности премиального вермута
Тет де Шеваль — российский бренд, выпускающий премиальные игристые вина и вермуты, которые создаются на винодельне «Поместье Голубицкое». В отличие от других известных производителей вермута, которые добавляют в вино готовый концентрат, для Тет Де Шеваль вино смешивают с настоем из трав, которые собираются на Алтае и у берегов Байкала. Благодаря этому у вкуса напитка появляется уникальный и узнаваемый профиль.
