Винодельческая компания Calvet была основана Жаном-Мари Кальве в 1818 году в Бордо. Но уже в 1823-ем в центре Бордо было открыто дополнительное представительство Calvet, а еще через несколько лет в лучших винодельческих регионах Франции появились новые филиалы компании. Сын Жана-Мари Октав Кальве продолжил развивать дело, начатое отцом. А позже один из сыновей Октава – Жан Кальве – обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного на лучших виноградниках страны. Именно Жан в начале XX века предложил ставить на бутылках именную печать Calvet, которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми на мировом рынке. Жан Кальве всегда серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной энологической лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. С этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества. С 2007 года бренд Calvet принадлежит крупнейшей во Франции группе Les Grands Chais de France и ставит перед собой цель стать маркой номер один среди бордоских вин во всем мире. Сегодня компания производит более 40 видов вин, которые можно купить в 100 странах мира.