Коктейли со спуманте к 8 Марта

В преддверии 8 Марта мы подготовили сет коктейлей на самой любимой девушками основе – итальянском игристом вине. Какой бы тип спуманте вы ни выбрали, мы уже нашли для него отличный рецепт.

Легкое и всемирно любимое просекко – «Неправильный Негрони»

Этот популярный коктейль родился в Милане, когда вместо джина бармен плеснул просекко в бокал. Гостю новый напиток понравился, и так появились новая рецептура и новое название. Это далеко не единственный громкий выход просекко, вспомните ошеломительный успех «Шпритца» или «Хуго».

Вам понадобятся (1 порция):

• 30 мл красного вермута
• 30 мл «Кампари»
• 60 мл просекко
• Долька апельсина
• Лед

Как приготовить:

Наполните бокал (рокс, коктейльный или винный) льдом. Влейте по очереди все ингредиенты, украсьте долькой или спиралью апельсина и сразу подавайте.

Престижная и выдержанная франчакорта – «Серебряная маргаритка»

Самое серьезное, премиальное, с долгой выдержкой в бутылки игристое вино Ломбардии – это франчакорта. Добавлять ее в коктейли решаются самые смелые и искушенные, ведь статус франчакорты обязывает ее производителей создавать вина самодостаточные и совершенные, не нуждающиеся в украшениях.

Вам понадобятся (1 порция):

• 7 мл сахарного сиропа (2:1, сахар и вода)
• 22 мл свежевыжатого сока лайма
• 15 мл апельсинового ликера
• 45 мл молодого рома
• 2 капли биттера
• 60 мл сильно охлажденной франчакорты
• Лед

Как приготовить:

В шейкер со льдом влейте сироп, сок, ликер, ром и биттер. Энергично встряхните в течение 15-20 секунд. Влейте через стрейнер в бокал флюте, долейте франчакорты и сразу подавайте.

Молодое спуманте – «Виски-Шпритц»

Не имеющее собственной категории DOC, Spumante отличается прекрасным соотношением цены, качества и имеет все лучшие черты игристого Старого Света: яркую кислотность, фруктовые и минеральные ароматы, безупречный баланс.

У этого коктейля сложный и благородный букет. Ароматы косточковых фруктов, японского виски и молодого игристого вина создают гамму невесомую, красочную и непривычную.

Вам понадобятся (1 порция):

• 45 мл японского виски
• 50 мл травяного ликера
• 45 мл абрикосового бренди
• 45 мл игристого вина
• 45 мл газированной воды
• Спираль из кожуры грейпфрута для украшения
• Ягода клубники для украшения
• Лед

Как приготовить:

Соедините виски и травяной ликер в объемном винном бокале. Добавьте два крупных кубика льда, перемешайте. Влейте абрикосовый бренди, добавьте колотый лед до верхней кромки бокала. Влейте игристое вино, воду, еще раз перемешайте. Украсьте кожурой грейпфрута, половиной ягоды клубники и сразу подавайте.

Легкомысленное и фруктовое ламбруско – «Белиссимо Ачето»

Коктейли на ламбруско создавать можно и нужно, это вино для легкомысленного распития, и его умеренный алкоголь, юные фруктовые ароматы – отличная база для ингредиентов самого разного происхождения, от виноградного сока до морской соли.

Вам понадобятся (1 порция):

• 2 листика мяты
• 4 мл белого бальзамического уксуса
• 75 мл итальянского «Амаро»
• Щепотка соли (морской или ароматизированной)
• 180 мл охлажденного сухого белого ламбруско
• Лед

Как приготовить:

Мяту, уксус, «Амаро» и соль положите в шейкер со льдом. Энергично встряхните в течение 15 секунд. Через стрейнер влейте в бокал флюте. Добавьте в бокал ламбруско и сразу подавайте.

Душистое и слабоалкогольное асти – «Тайская страсть»

Асти – один из лучших ингредиентов для легких коктейлей. Низкий уровень алкоголя позволяет добавить к нему более крепкие ингредиенты, выраженная сладость смягчает пряность, остроту и даже соль других компонентов, а игристый характер открывает ему двери на мероприятия всех форматов.

Вам понадобятся (1 порция):

• 45 мл белого рома
• 25 мл томатного сока
• 30 мл сока маракуйи
• 25 мл сока лайма
• 120-150 мл асти сладкого или сухого
• Цедра апельсина для украшения
• Лед

Как приготовить:

Наполните шейкер льдом, влейте в него все ингредиенты, кроме вина, в указанном порядке. Закройте шейкер и встряхните в течение 30 секунд. Через стрейнер влейте в рокс или коктейльный бокал, сверху добавьте охлажденное асти (пропорции можно менять по вкусу). Украсьте апельсиновой цедрой и сразу подавайте.