Бокалы Riedel: хронология успеха

Максимилиан Ридель, СЕО и президент Riedel: «Если бы вино могло выбирать бокал, это был бы бокал от Riedel».

Сегодня имя «Ридель» – гарантия высокого качества, синоним новаторства и постоянного совершенствования, знак престижа и надежности. Путь к успеху начался в 17 веке, и с тех пор семейное стекольное дело «Ридель» претерпело множество изменений, все они способствовали успеху и развитию бизнеса.

Рассказ о том, как работа с хрупким материалом сделала Riedel сильной компанией – это источник вдохновения для всех, кто хочет изменить себя и мир в лучшую сторону.

Урок истории

Первое упоминание стеклодува по фамилии Ридель связано не с профессиональной деятельностью, а с уличной потасовкой, в которой пострадал мастер. Об этом свидетельствует полицейская сводка 1693 года из Северной Силезии, современной Чехии. 330 лет спустя имя Riedel является синонимом лучшего профессионального барного стекла в мире.

Первые два поколения семьи были ремесленниками, а представитель третьего, Иоганн Леопольд Ридель, стал предпринимателем. Освоив мастерство стеклодува на практике у своего дяди, в 1756 году он обратился к местному графу с просьбой выдать лицензию на личное управление бизнесом и основал собственную стекольную фабрику, которая начала успешно развиваться.

Антон Леопольд Ридель, сын Иоганна Леопольда, взял управление семейным бизнесом в свои руки после ухода отца. Под руководством Антона Леопольда компания немало экспериментировала с различными технологиями производства и путями дистрибуции. Его потомок Франц Ксавье Антон, представитель пятого поколения династии, значительно расширил предприятие, усовершенствовал качество материала и освоил технологию производства цветного стекла. Его талантливый подход к гравировке позволил развить и направление декорирования: под брендом Riedel стали выходить бусины, бижутерия и пуговицы, пользовавшиеся высоким спросом.

Процветающий бизнес в 1830 году унаследовал племянник управляющего – Йозеф Ридель. При нем заводы пережили значительную реконструкцию: вместо угольных печей стали использовать газовые, что прекратило массовую вырубку деревьев. Активы компании расширились, в ее состав вошли еще несколько стекольных фабрик. Представитель шестого поколения семьи Ридель вошел в историю как «стекольный король гор Джизеры». Четверо его детей продолжили развивать семейное дело, у которого к этому моменту практически не было конкурентов в мире по объему и качеству производства. Предприятие возглавил Йозеф Ридель младший, названный в честь отца. Он активно модернизировал производство, в том числе создал машину для изготовления мелких бусин, которые раньше делали вручную. Этот механизм впоследствии сыграл важную роль в истории стекольного производства.

В 1924 году компания перешла в управление представителя восьмого поколения династии Вальтера Риделя. На период его руководства выпали испытания двух мировых войн и служба в армии, но по возвращении он продолжил совершенствоваться в работе со стеклом. В числе достижений Вальтера – изобретение технологии производства тонкого эластичного стекловолокна для канатов, благодаря чему компания по решению Министерства авиации Германии была объединена с предприятием Вернера Шулера, открывшего метод вытягивания стекловолокна без применения платины. Объединенное производство снабжало армию, а позже сконцентрировалось на разработке кинескопов. В 1945 году по окончании Второй мировой войны компания Riedel была национализирована. Следуя «контракту по принуждению» Вальтер отправился на десять лет в лагерь в Восточной Сибири, где участвовал в восстановлении и перестройке советских стекольных заводов.

В то же время сын Вальтера Клаус Ридель оказался в Австрии и познакомился с владельцем местной стекольной фабрики Домиником Сваровски, который ранее обучался у Йозефа Риделя. В 1955 году Сваровски одолжил молодому Риделю капитал для покупки разорившейся стекольной фабрики Tiroler Glashutte в маленьком австрийском городке Куфштайн, и с этого началась новая эра в истории династии. Сегодня фабрика в Куфштайне является штаб-квартирой Riedel, и помимо нее компании принадлежат два завода в Германии.

Идеальная форма

В середине 1900-х Клаус Ридель впервые представил свой взгляд на винные бокалы. Изящные и тонкостенные, без декора, созданные в соответствии с индивидуальными характеристиками вина, эти бокалы стали основой для развития концепции «каждому вину – своя чаша».

Согласно семейному преданию эта идея появилась на одном из приемов, где вино подавали в разных бокалах. Клаус Ридель заметил, что один и тот же напиток заметно отличался, будучи поданным в чашах разного формата. Клаус Ридель решил посоветоваться со своим другом, легендарным итальянским виноделом-новатором Анжело Гайя. Два творца-реформатора экспериментировали с неббиоло, главным сортом для Пьемонта и Gaia, подавая его в бокалах разного объема, разной формы и диаметром среза чаши и прочими отличиями. Результатом исследований стал бокал Bourgogne Grand Cru, релиз которого состоялся в 1958 году. Бокал произвел революцию в мире специализированного барного стекла! В отличие от традиционных небольших винных чаш конической формы с толстыми стенками и резьбой он был тонким и прозрачным, сужался кверху и имел объем 1050 мл. Наполнять его рекомендовалось на 125–150 мл, чтобы внутри чаши концентрировались ароматические молекулы, и все характеристики напитка раскрывались в полной мере. Новый бокал перевернул взгляды винных экспертов и любителей, подтвердив, что существует связь между восприятием вина и особенностями чаши, в которой оно подано. Сходящаяся кверху форма Bourgogne Grand Cru стала прообразом современных бокалов, а Bourgogne Grand Cru пополнил коллекцию Нью-Йоркского музея современного искусства как первый специализированный бокал для вина. За более чем полвека его характеристики не изменились ни на микрон: сегодня он входит в линейку Riedel Sommelier и является одной из самых продаваемых позиций бренда.

Новая волна интереса к Riedel поднялась в начале 1970-х. К этому времени коллекция бренда насчитывала более 20 терруарных форм бокалов, разработанных с учетом региона происхождения вина. Клаус Ридель посетил конкурс сомелье в Италии, где в финале предложил ведущим экспертам продегустировать вина из различных бокалов и ответить на вопрос: сколько наименований они попробовали? Ответить верно не смог ни один: как оказалось, во все чаши было разлито одинаковое вино. Так были развеяны последние сомнения, а бокальные шоу стали визитной карточкой Riedel. Сегодня участники сортовых дегустаций под руководством сертифицированных бренд-амбассадоров имеют возможность продегустировать по два сорта белого и красного вина из разных бокалов и на собственном опыте убедиться, как важна правильная сервировка для полноценного восприятия вина.

Отдельным направлением работы Riedel является производство декантеров. Стеклодувы настолько отточили экспертизу и научились так тонко чувствовать стекло, что их работа превратилась в искусство. Декантеры Riedel безупречно спроектированы с точки зрения функциональности и выглядят как арт-объекты. При невероятной эстетичности каждого предмета, выходящего из рук мастеров Riedel, у компании нет дизайнерского бюро: при разработке решающая роль отводится не дизайну, а форме, которая неизменно связана с сортовыми характеристиками напитка.

Достаточными компетенциями для создания декантера Eva обладают два стеклодува на планете.

Глава одиннадцатая

С 2013 года компания находится под управлением Максимилиана Риделя, представляющего одиннадцатое поколение прославленной династии. Переняв управление от своего отца, он продолжает семейное дело: поддерживает работу трех фабрик Riedel, охраняет бесценные секреты работы со стеклом и укрепляет лидерство компании на рынке, представляя новые уникальные коллекции. Так в 2004 году состоялась презентация линейки O Wine Tumbler.

Эти винные бокалы созданы без ножки и разработаны с учетом характеристик вин, для которых они предназначены. Уникальность коллекции в том, что бокалы являются устойчивыми и возвращаются в вертикальное положение, если их опрокинуть. Это делает коллекцию O Wine Tumbler идеальной для подачи на борту яхт и самолетов. В 2022 году состоялся релиз бокалов Veloce. В этой серии виртуозно соединены чаша, напоминающая по форме усеченный бриллиант, и новая особенно тонкая ножка.

Сегодня Riedel – абсолютный мировой лидер в категории премиального профессионального стекла. Семье Ридель также принадлежат два всемирно любимых бренда: Spiegelau, относящийся к бизнес-сегменту, и более доступная марка интерьерной посуды Nachtmann.

Профессиональное стекло Riedel представлено на всех континентах. Среди крупнейших импортеров – США и Китай, на которые в совокупности приходится более 50% продаж. В России бокалов «Ридель» представлены с начала 1990-х, а с 2018 года эксклюзивная дистрибуция находится под управлением BELUGA GROUP. Сегодня Riedel входит в топ-10 иностранных марок по объемам поставок в Россию, а за неполных четыре года продажи Riedel выросли вдвое.

«Riedel не нанесли свой логотип ни на одну бутылку вина. Но эта австрийская династия стеклодувов сделала для ценителей вин по всему миру больше, чем любая отдельно взятая винодельческая компания» – The Time Magazine.

Riedel не только создает специализированные бокалы под разные виды напитков, но и запускает яркие коллаборации с разными брендами напитков: от шампанского группы LVMH до Coca-Cola и Nespresso.