Duca di Salaparuta – сицилийские волшебники

Вина Сицилии – занимают особое место в сердцах винных любителей. Они самобытны, уникальны, разнообразны. На Сицилии создают множество стилей вин: от изысканных вулканических до мощных красных, от легких белых до лакомых сладких. Виноградники на Сицилии - смелый вызов и большая удача: разнообразные почвы и климат, местные сорта, щедрое солнце и богатая история.

История острова

Сицилия всегда была лакомым куском для множества государств и их правителей:: крупный остров, омываемый морями, южное расположение, щедрая природа привлекали разные народы на протяжении тысячелетий.

Еще до нашей эры на Сицилии основали свои колонии греки, следом на острове селились финикийцы, после пунических войн его контролировал Рим. Затем наступила очередь вандалов, остготов, византийцев, арабов. За ними пришли норманны, Австрийская империя, бурбоны… Каждый народ, каждая культура оставляла на Сицилии свой отпечаток в архитектуре, живописи, языке, кулинарии. В итоге Сицилия стала уникальным местом, в котором сплелись разные культурные пласты, традиции, языки, это не могло не отразиться и на виноделии.

Виноделие острова

Сицилия – мозаика из терруаров: несмотря на жаркий климат здесь можно найти холмы с прохладными ветрами, вулкан Этна с черными вулканическими почвами и виноградниками, на которых зимой лежит снег. Сортов винограда – множество. Во-первых, это местные сорта, которые появились на острове и никуда за его пределы не переселились: величественная неро д’авола, элегантный нерелло маскалезе, фруктовый фраппато, минеральный карриканте, фруктовый грилло – перечислять можно долго. Во-вторых, международный сорта, которые стали пользоваться популярностью несколько десятилетий назад и великолепно прижились на острове.

Наследие герцогов

Мечта сицилийского винодела – обладать виноградниками в разных частях острова, чтобы была возможность выращивать разный виноград на разных терруарах. Duca di Salaparuta может похвастаться именно такими владениями. В особенности у винодельни сейчас 3 поместья: на северо-западе, юге и у подножия вулкана Этна.

Duca di Salaparuta в переводе с итальянского – Герцог Салапарута А начиналось все ровно 200 лет назад, в 1824 году Джузеппе Аллиата, герцог Салапарута основал в своем поместье Кастельдачча винодельню и начал производить вина с акцентом не элегантность и французский стиль.

В конце XIX – начале XX века виноделием активно занялся наследник – Герцег Энрико (Duca Enrico). Он стал выдающимся виноделом и энологом и впоследствии в его честь назовут одно из топовых вин поместья. Вина, созданные Герцогом Энрико, получали награды по всему миру и познакомили винных ценителей с виноделием острова Сицилия.

Сейчас в поместье продолжают славное дело основоположников Джузеппе Аллиата и Дука Энрико и производят вина высочайшего качества в трех поместьях в разных частях острова.

Поместье Suor Marchesa расположено в зоне с жаркой зимой и мягким климатом. Здесь на 127 гектарах выращивается самый важный красный сорт Сицилии – неро д’авола.

На юге острова в провинции Трапани на 35 гектарах – царство белых сортов винограда – грилло и инсолия. В сухом климате со значительными колебаниями температур виноград отлично вызревает, но сохраняет свежесть и ароматику.

И еще одно поместье размером в 21 га расположено на склоне Этны. Виноградники высажены на террасах на высоте 700 метров надо уровнем моря. Здесь выращивают виноград нерелло маскалезе и карриканте для самых изысканных вин Сицилии.

С винами Дука ди Салапарута можно погрузиться в изучение виноделия острова и проникнуться атмосферой типичной Сицилии.

Duca di Salaparuta Kados Grillo

Самый пластичный и изменчивый сицилийский виноград Грилло в прочтении Дука ди Салапарута. Будущее вино проходит частичную ферментацию и выдержку в дубе, а значит к типичным тропическим и цветочным характеристиками грилло добавляется объем, тельность и тонкие оттенки ванили.

Duca di Salaparuta Sentiero del Vento Vermentino

Совершенно нетипичный для Сицилии сорт верментино, который в Италии выращивают в Тоскане и на Сардинии продемонстрировал себя во всей красе. В бокале – роскошные ароматы средиземноморья: пряные травы, минеральность, свежесть и фруктовые оттенки.

Duca di Salaparuta Passo delle Mule

Величественный и многогранный, фруктовый и пряный символ Сицилии сорт неро д’авола в прочтении виноделов Duca di Salaparuta. Виноградники с южным расположением рождают бархатистое, обволакивающее и богатое вино с оттенками вишни мараскино, малины, вишни и сливы в обрамлении оттенков специй и ванили.

Duca di Salaparuta Lavico Etna Rosso

Виноград сорта нерелло маскалезе выращивают на небольшом винограднике площадью всего 5 гектаров, расположенных на склонах вулкана Этна на высоте 650 метров надо уровнем моря. Благодаря вулканическому происхождению, в вине наряду с ягодными ароматами проявляются бальзамические, минеральные и дымные ноты. Выдержка в бочке оттеняет вино тонами ванили и специй. Освежающее, элегантное со зрелыми танинами и легкой солоноватостью.

Duca di Salaparuta Calanica Syrah

Сира на особом счету у сицилийских виноделов. На острове сорт демонстрирует силу, насыщенный вкус и пряные оттенки. Фруктовая, яркая и молодая сира от Дука ди Салапарута раскрывается ароматами красных ягод и черного перца, радует полным бархатным вкусом с заметными танинами и долгим послевкусием.

Duca di Salaparuta Calanica Chardonnay

Международный шардоне хорошо прижился в жарком сицилийском климате: в нем сочетаются типичный для острова фруктовый характер, элегантность классики и свежесть средиземного моря. В бокале раскрывается сочными оттенками много, папайи и интенсивными тонами белых цветов. Вкус изящный, свежий и благородный.