4 февраля 1862 года в городе Сантьяго-де-Куба выходец из Каталонии дон Факундо Бакарди Массо основал Compania Rom Bacardi, S. A. Благодаря многочисленным инновациям, он, фактически, заново изобрел напиток, который сейчас называют ромом. Особая дрожжевая культура, целенаправленная выдержка в дубовых бочках, купажирование и угольная фильтрация позволили дону Факундо создать по-настоящему качественный и премиальный продукт, получивший признание во всем мире. Первую международную награду ром Bacardi получил в 1876 году на выставке в Филадельфии, и на сегодняшний день это самый награждаемый ром в мире, отмеченный более чем 550 престижными призами и наградами. Символом рома Bacardi дон Факундо выбрал летучую мышь. На его родине, в Каталонии, летучая мышь считается символом успеха и гармонии, а на Кубе верят, что лутучие мыши приносят удачу и счастье. Кроме того, под крышей винокуренного завода, купленного Бакарди, обосновалась колония этих животных. Донна Амалия, жена дона Факундо Бакарди, увидела в этом счастливое предзнаменование.