Производство, на котором выпускают ром бренда Old Monk, основано в конце 19 века. Название в переводе означает «старый монах». Это своеобразная дань уважения богатой индийской культуре и традициям. Ром производится из натурального, экологически чистого сырья, без каких-либо синтетических добавок и является премиальным напитком из Индии. Бутылки «Олд Монк» всегда оригинальны и чаще всего изображают рельефную фигуру или лицо старого монаха. Делается это не только по эстетическим, но и практическим соображениям. В жаркой стране руки всегда покрыты потом, а рельефная бутылка не выскальзывает из влажных ладоней. Ром входит в тройку самых популярных темных сортов в мире. Несмотря на это, купить его в розницу было невозможно еще 10 лет назад. С 2012 года различные сорта Old Monk постоянно в продаже и пользуются высоким спросом.