Пиво Pilgerstoff названо в честь традиционного места паломничества в Роне, у подножия которого находится пивовар в Баварии, город Моттен. Согласно древней традиции, Пилгерштофф созревает в погребе холодильного хранения не менее восьми недель до насыщенного и идеального вкуса.