Предыстория бренда Sieur d'Arques уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали «Ля Бланшет де Лиму». Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино «Ля Бланшет». В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню «Эмери Сьер Д’Арк».