Ангус Данди Дистиллерc Смоки Джо "Смоки Джо" несет в себе истинный дух острова Айла, с дымными и торфяными ароматами, и все же, в целом, ценитель ощущает чувство спокойного удовлетворения, отражающего баланс и тонкую сложность этого виски». Солод с острова Айла получает свои вкусовые характеристики как из торфа, используемого для высушивания ячменя, так и благодаря близости к морю. Эти факторы наделяют солод своеобразным морским и торфяным ароматом.